小小的馬鈴薯也能創造經濟奇蹟！就在高雄市新崛江，就有業者推出焗烤馬鈴薯，不同過去馬鈴薯的作法，是先蒸後炸再烤，三段式料理，創造出鬆軟酥脆的口感，再搭配香濃起司與其它佐料，一天就能賣出超過兩百顆，愛吃的顧客都暱稱叫法式馬鈴薯，帶你來看一看！

這個鋁薄盤上到底是什麼東西？又有花菜、玉米筍還有培根，和三角麵包片，濃濃的起司，咬在嘴裡一拉還牽絲，看起來真的很不起眼，不過怎麼會讓這群人，就在路邊站著就吃了起來，不管旁邊有沒有人，好吃到連車經過都不管了。

就是這個下油鍋的圓圓小東西，裹了一層麵包粉再下油鍋，從外表還是看不出來，不過起鍋後一剖開，真相大白。原來是馬鈴薯，淋上濃濃的起司熱醬，再擺上花菜等配料，還有起司絲放入烤箱，兩分鐘後就成了讓人流口水的美味，像是這一款叫夏威夷，點餐率最高的就是它，第二名就是烤鴨馬鈴薯。

別小看這個馬鈴薯，就是先蒸再炸後烤三道程序，配上濃濃起司，製作走法式，光是一個晚上就能賣出兩百顆，讓老闆荷包滿滿，創造出老闆的馬鈴薯的經濟奇蹟。