什麼都能包 包子店內餡搞創意

更新日期:2011/06/30 11:00

靠著賣包子,短短三年還債300萬!板橋有一家小巷子內的包子店,老闆自己研發出近30種口味的包子,從泡菜、起司、地瓜、胡瓜,什麼口味通通都有,而且餡料幾乎都自己製作。一天就賣出近三千個包子,月營業額將近百萬,還有花蓮、高雄的網友,特地上網團購。

時間一到,熱騰騰的包子出爐囉!撕開來一看,洋蔥絞肉還帶著濃濃的起司味,撥開另一個,裡頭的高麗菜幾乎都快滿出來。

老顧客:「我都買饅頭比較多,他這邊比較便宜啊!」

板橋巷子裡的轉角店面,員工忙著接訂單、包裝,還要一邊應付,不斷上門的客人。 另一邊,廚房裡的師父,更是都忙到滿頭大汗。

包子店員工:「每天早上一來就很忙,可以說就是沒有時間讓你休息。」

包子店老闆潘少榮:「地瓜、肉包、胡瓜、胡瓜包,然後韓式泡菜、筍包。」 滿臉自信的介紹自己所研發的包子,將近30種口味,中式、西式通通都有。46歲的潘老闆,現在每天要賣出3000顆包子饅頭,月營業額近百萬,還有人特地從高雄、花蓮上網團購,一買就是上萬。不過十多年前的納莉風災,曾讓他一夜之間慘賠300萬。

雖然一切從頭再來,但靠著拚命研發,也賣出口碑。塞滿花豆的黑糖包,有著地瓜香的抹茶包子,所有餡料全都自己做,連「胡瓜」,都能拿來做餡料。傳統的包子美味,創意兼具,也難怪全台各地都有網路訂單,排隊等著買。

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    autocash168 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()